Documents de substitution
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Historique de la conservation
Philiberti de la Mare
Bibliographie
1997
recension 4833
[Massimo MONTANARI, «Il luoghi della cultura alimentare »,
Mss. [ P 186
1983
recensé parmi les sources p. 365
M.C. POUCHELLE,
1992
cité pp. 17 (note n° 3), 20 (note n° 8)
Mauro AMBROSOLI,
1997
début XIVes, possédé par le chirurgien Henri de Mondeville, cité pp. 26, 29, 36, 46, 49, 56
Bruno LAURIOUX,
Mss. [ 8° Impr. 3403 (77)
1997
utilisé comme source p. 50 (note n° 4) [chapitre XIV : « Le regard d'un médecin sur son temps : Jacques Despars (1380 ?-1458) »]
Danielle JACQUART,
1997
voir recension n°584, 585 dans BAMAT, 7 (1997)
Mss. [ P 197
2001
recensé parmi les livres de cuisines, p. 269
Bruno LAURIOUX, « Le latin de la cuisine »,
Mss. [ 8° Impr. 8328
2003
cité dans Bulletin codicologique n° 131,
[Martina GIESE, « Zur lateinischen Überlieferung von Burgundios Wein und Gottfrieds Pelzbuch »,
2007
voir recension 2884 dans
[Anna MARTELLOTTI,
2007
voir recension 990 dans
[Martina GIESE, « Zur lateinischen Überlieferung von Burgundios Wein- und Gottfrieds Pelzbuch »,
F. 96v-99v
1996
recension 2433
[Bruno LAURIOUX, « Il libri di cucina italiani alla fine del Medioevo : un nuovo bilancio »,
Mss. [ P 186
Bibliographie
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Documents de substitution
Microfilm en noir et blanc. Cote de consultation en salle de lecture : MF 15091. Cote de la matrice (pour commander une reproduction) : R 144947.
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