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Manuscrits du Musée Escoffier de l'Art Culinaire.

Cote : 215 
Menus du Carlton, 12.8.1914 - 11.9.1914.
12 août - 11 septembre 1914
1 volume relié, 47 feuillets205 x 325 mm

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La Bibliothèque nationale de France possède une copie numérique de ce document, obtenue dans le cadre d'un partenariat de numérisation. Le document original demeure la propriété de Musée Escoffier de l'Art Culinaire , Centre de documentation, Villeneuve-Loubet.